TORDOS GUISADOS
12 tordos
farinha
vinho branco
sal e pimenta
cebolinhas
ervas finas
cravos da india
Com uma dúzia de tordos faz-se um bom guisado.
Preparam-se os tordos, metem-se-lhes as pernas para dentro do corpo e esfregam-se com toucinho derretido.
Passam-se por farinha e põem-se a cozer numa caçarola, com vinho branco, sal, pimenta, cebolinhas, ervas finas, cravos da Índia.
Cozem-se neste molho, em lume moderado.
Servem-se com sumo de limão, acompanhados de puré de batata e azeitonas pretas.
Com uma dúzia de tordos faz-se um bom guisado.
Preparam-se os tordos, metem-se-lhes as pernas para dentro do corpo e esfregam-se com toucinho derretido.
Passam-se por farinha e põem-se a cozer numa caçarola, com vinho branco, sal, pimenta, cebolinhas, ervas finas, cravos da Índia.
Cozem-se neste molho, em lume moderado.
Servem-se com sumo de limão, acompanhados de puré de batata e azeitonas pretas.
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