MACARRÃO COM TOMATE

MACARRÃO COM TOMATE


320 gramas macarrão largo
5 colheres de sopa azeite
1 molho salsa  1 molho hortelã
100 gramas queijo
300 gramas tomate
4 dentes de alho
sal
pimenta

Lave os tomates e depois corte-os as rodelas. Coloque-os numa taça com o alho descascado e amassado e com a salsa e a hortelã. Junte o sal e o azeite. Misture bem e reserve por duas horas para tomar gosto. Corte o queijo em lâminas finas e reserve. Coza o macarrão em água temperada com sal e depois escorra-o. Junte a mistura de tomate que reservou e mexa muito bem. Adicione o queijo e uma pitada de pimenta.