BOLAS DE CARNE FRIAS
As carnes frias, (sobras) passadas pela máquina, juntam-se cebolas picadas, azeitonas aos pedacinhos, salsa picada, ovos inteiros e pão ralado, fazendo-se umas pequenas bolas que se deixam a descansar uma hora, para endurecerem.
Passam-se, depois, por pão ralado e fritam-se em óleo a ferver.
Com salada ou arroz, são um prato bom e simples, para almoço ou jantar.
As carnes frias, (sobras) passadas pela máquina, juntam-se cebolas picadas, azeitonas aos pedacinhos, salsa picada, ovos inteiros e pão ralado, fazendo-se umas pequenas bolas que se deixam a descansar uma hora, para endurecerem.
Passam-se, depois, por pão ralado e fritam-se em óleo a ferver.
Com salada ou arroz, são um prato bom e simples, para almoço ou jantar.
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