BOLO DE NOZES
125 gramas de açúcar
125 » » farinha
125 » » nozes
3 claras
5 gemas
Bate-se o açúcar com as gemas até ligar bem. Juntam-se as claras batidas em castelo e depois a farinha peneirada com duas colheres, das de chá, de fermento inglês e as nozes partidas em pedacinhos. Deve ser cozido em forma untada de manteiga e em forno brando, passando-se, quando morno, por açúcar refinado.
125 gramas de açúcar
125 » » farinha
125 » » nozes
3 claras
5 gemas
Bate-se o açúcar com as gemas até ligar bem. Juntam-se as claras batidas em castelo e depois a farinha peneirada com duas colheres, das de chá, de fermento inglês e as nozes partidas em pedacinhos. Deve ser cozido em forma untada de manteiga e em forno brando, passando-se, quando morno, por açúcar refinado.
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