ARROZ DE PEIXE
peixe
arroz
banha
azeite
cebola
tomate
pimenta
salsa
Coze-se o peixe (para o que se pode aproveitar a parte da cabeça), retirando-lhe as espinhas; esta água aproveita-se para cozer o arroz.
Deita-se um pouco de banha e de azeite numa caçarola; deixa-se aquecer e junta-se--lhe uma cebola grande, cortada às rodas, tomate sem peles nem pevides, pimenta e um ramo de salsa. Quando a cebola estiver loura, deita-se uma pouca de água, deixando-a estar mais algum tempo.
Junta-se os bocados do peixe e a água precisa para cozinhar o arroz; espera-se que levante fervura, adicionando então o arroz que se deixa cozer em lume brando.
peixe
arroz
banha
azeite
cebola
tomate
pimenta
salsa
Coze-se o peixe (para o que se pode aproveitar a parte da cabeça), retirando-lhe as espinhas; esta água aproveita-se para cozer o arroz.
Deita-se um pouco de banha e de azeite numa caçarola; deixa-se aquecer e junta-se--lhe uma cebola grande, cortada às rodas, tomate sem peles nem pevides, pimenta e um ramo de salsa. Quando a cebola estiver loura, deita-se uma pouca de água, deixando-a estar mais algum tempo.
Junta-se os bocados do peixe e a água precisa para cozinhar o arroz; espera-se que levante fervura, adicionando então o arroz que se deixa cozer em lume brando.
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