PATO COM CERVEJA
1 pato
1 garrafa de cerveja
1 ramo de cheiros
1 alho esmagado
100 gramas de margarina
sal, pimenta, louro
Depois de depenado, lavado e limpo, parte-se o pato pelas juntas metendo-se os bocados numa marinada feita com vinagre, sal, pimenta, um ramo de cheiros e uma folha de louro.
Fica assim até o dia seguinte.
Escorre-se da marinada, mete-se numa caçarola com a manteiga, dourando-se por todos os lados.
Quando estiver bem louro rega-se, aos poucos, com a cerveja e deixa-se cozinhar até ficar bem macio.
Serve-se com puré de batata.
1 pato
1 garrafa de cerveja
1 ramo de cheiros
1 alho esmagado
100 gramas de margarina
sal, pimenta, louro
Depois de depenado, lavado e limpo, parte-se o pato pelas juntas metendo-se os bocados numa marinada feita com vinagre, sal, pimenta, um ramo de cheiros e uma folha de louro.
Fica assim até o dia seguinte.
Escorre-se da marinada, mete-se numa caçarola com a manteiga, dourando-se por todos os lados.
Quando estiver bem louro rega-se, aos poucos, com a cerveja e deixa-se cozinhar até ficar bem macio.
Serve-se com puré de batata.
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