TORTILHA DE TOUCINHO4 ou 5 ovos
100 gramas de toucinho entremeado
Corta-se o toucinho aos quadrados bastante pequenos que se batem com os ovos, muito pouco sal e pouca pimenta moída.
Faz-se a tortilha numa frigideira grande, dando-lhe uma volta sobre si, a meio da fritura.
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