CREPES

CREPES


250 g de farinha

4 ovos

1/2 litro de leite

l colher de sopa de óleo.

Numa tigela, deitem a farinha, adicionem os ovos, misturando bem.

 Juntem o leite a pouco e pouco, mexendo sempre. 

Adicionem o óleo e deixem a massa repousar 1 ou 2 horas.

 Se a massa estiver muito espessa, juntem um pouco mais de leite.

 Para a cozedura de cada crepe: derretam uma nozinha de manteiga numa frigideira e deitem a massa sufi­ciente para cobrir o fundo da frigideira. Deixem cozer. 

Façam saltar o crepe para o virar no ar e cozer do outro lado ou utili­zem uma espátula de madeira.